Bon, pour être honnête, je n'aime pas cette fête! Ne vous y trompez pas hein, je suis une grande romantique. Et je pense que dans un couple, la St Valentin, ça doit être tous les jours, et pas seulement le 14 février!
Alors aujourd'hui je vous propose des idées simples et rapides pour un repas de St Valentin, mais n'hésitez suuuuurtout pas à utiliser ces idées pour d'autres jours de l'année!
Je me doute qu'il y a parmi vous des inconditionnels du restaurant, donc je m'adresse aujourd'hui à ceux qui ont décidé de rester chez eux au chaud le soir du 14 février.
Commençons par l'ambiance. Soirée romantique oblige, faut sortir le grand jeu! Bougies, fleurs, parfum d'ambiance, lumière tamisée, musique douce. Tu vois le tableau.
On passe maintenant à la partie qui nous intéresse : le repas!
Pour l'entrée/apéritif, Picard a créé cette année des petites bouchées façon pomme d'amour au foie gras, et compotée de pomme enrobées d'une gelée de framboise! Présentées sur un bâtonnet noir, elles se dégustent facilement! Et aucune préparation à faire! Pensez juste à placer ces bouchées 1h30 au réfrigérateur avant la dégustation pour leurs laisser le temps de décongeler. A déguster avec une coupe de champagne, of course!
Pour le plat, je vous conseille, si vous ne voulez pas du tout cuisiner, de vous adresser au service traiteur de votre supermarché! En général, les grandes enseignes prévoient un ou plusieurs menus spécial St Valentin! Sinon, vous pouvez toujours préparer des petits plats rapides mais qui font quand même leur petit effet, comme le poulet au champagne! Faites revenir des cuisses de poulet dans une marmite avec un oignon; lorsqu'elles sont bien dorées, arrosez d'une demie bouteille de champagne, laissez cuire 20min environ; quand le poulet est cuit, ajoutez 20cl de crème liquide, remuez puis servez avec des tagliatelles fraîches!
Pour le dessert, vous avez l'embarras du choix! Chaque année les pâtissiers rivalisent d'idées pour créer des desserts romantiques à partager! Pour ma part, je vous conseille le macaron framboise en forme de coeur de Picard (oui oui encore Picard ^^)! Un pur délice! Et vraiment très joli pour un dessert surgelé!
Voilà mes petites idées pour le repas de St Valentin! Comme ça, même si vous ne savez pas cuisiner, vous pouvez quand même passer une soirée romantique au calme, collé(e) à votre moitié!
Vous avez besoin d'aide pour aussi choisir un cadeau qui sort du traditionnel lot bouquet-parfum-lingerie? Ne vous inquiétez pas, je suis là!
Au passage, si vous avez besoin d'une belle chanson pour chanter la sérénade à votre amoureux(se), voici l'une de mes chansons d'amour préférées : Avec Simplicité, de Richard Cocciante. (Ok, c'est vieux et kitch mais les paroles sont tellement belles...)
Cela faisait un moment que je voulais réaliser des cookies "à l'américaine", c'est-à-dire croustillants sur le dessus, et moelleux à l'intérieur! Après avoir étudié plusieurs recettes, je me suis lancée! Et je suis plutôt satisfaite du résultat! Recette approuvée par mes collègues et mes cousins ! :)
Pour me rapprocher le plus possible des recettes américaines, j'ai utilisé du sucre cassonade et de la vergeoise. Le premier rend les cookies croustillants, et le 2ème est très proche du sucre brun américain (une sorte de cassonade mais plus humide et souple). Le bicarbonate de soude peut être remplacé par de la levure chimique, mais les cookies sont plus digestes avec le bicarbonate.
Ingrédients (15 cookies) :
- 120g de beurre mou
- 80g de cassonade
- 70g de vergeoise blonde
- 1 oeuf
- 220g de farine
- 1/2 c.à.c de levure chimique
- 1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
- 10 biscuits Oréo
- 10 carrés de chocolat noir dessert
- Une poignée de noisettes.
A l'aide d'un batteur électrique, fouettez le beurre avec la cassonade et la vergeoise, jusqu'à obtenir une pâte collante. (Attention, utilisez un récipient profond si vous ne voulez pas salir toute votre cuisine, car les sucres ont tendance à se disperser.). Ajoutez ensuite l'oeuf et fouettez à nouveau.
Ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate, et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
Concassez les noisettes et le chocolat en gros morceaux. Cassez les biscuits Oréo en 4. Ajoutez le tout à la pâte de cookie. Mélangez grossièrement avec la cuillère en bois.
Formez des boules de pâtes à la main, et posez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Veillez à bien espacer les boules de pâte qui vont s'étaler à la cuisson.
Enfournez le tout 12 minutes. A la sortie du four les cookies sont encore mous, mais c'est normal! Laissez-les durcir 2minutes sur la plaque, puis placez-les sur une grille pour les laisser refroidir.
Conservez ces cookies 1 semaine dans une boite en métal.
